6 Aperitivos y canapés sencillos

Recetas variadas de aperitivos, canapés fáciles y rápidos para entrantes en cualquier celebración especial o un picoteo informal.

Empezamos el mes de diciembre con algunas propuestas para preparar en las próxima fiestas o reuniones, con ingredientes sencillos, y muy fáciles de preparar.

Os muestro hoy 6 entrantes o canapés que os pueden interesar. 
A lo largo de este mes iré poniendo de todo un poco, para ver si alguno os interesa de preparar.
         

Ingredientes para preparar canapés sencillos:

• 1 morcilla de Burgos.
• 1 barra de pan.
• 2 huevos.
• Piñones. 
• Pizca de aceite de Oliva.

•  1 paquetito de tomates cherry.
• 1 brick de dados de queso de cabra.
• 1 bote de aceitunas negras. 

TOSTA DE PIMIENTOS Y VENTRESCA.

• 1 Pimiento rojo grande.
• 2 latitas de ventresca ó caballa.
• Pan de molde alargado ó pan sencillo.
• Pizca de aceite de oliva.
• Pizca de orégano.

CANAPÉS DE SALMÓN.

• 1 paquete de Salmón ahumado.
• 2 o 3 pepinillos en vinagre.
• Queso crema tipo philadelphia.
• Gulas.
• Pan de molde sin corteza.

HOJALDRES DE PATÉ DE SURIMI.

•  1 Huevo duro.
•  1 latita de atún.
•  3 cucharadas de queso crema.
• Aceite de oliva.
• 6 palitos de cangrejo o surimi.
• 1 Lámina de hojaldre.
• 1 huevo para pintar el hojaldre.
• Si os gusta podéis picar una pepinillo en vinagre que le dá un toque...

HOJALDRES DE MOUSSE DE NUECES Y BOLAS.

• 1 lámina de hojaldre.
• 1 paquete de bolas de carne ó similar.
• 1 tarrina de queso mousse de nueces.
• Pizca de aceite de oliva.
• 1 huevo para pintar el hojaldre.

1 ) Para la tosta de morcilla es muy sencillo. Lo primero que haremos, será quitarle la piel a la morcilla ó morcillas, dependiendo de lo grandes que sean. 

En una sartén amplia, ponemos un chorrito de aceite de oliva, y cuándo esté caliente, introducimos la carne de la morcilla, y desmenuzamos bien... se deja saltear un ratillo unos 2 ó 3 minutos, y añadimos los huevos y hacemos un revuelto.
Agregamos los piñones, mezclamos y reservamos.

Tostamos el pan, y colocamos la mezcla en cada uno. Ya tenemos lista nuestra rica tosta de morcilla..

2 ) Para los pinchos de Cherry con queso de cabra,  es muy simple, pero queda muy rica la combinación.



Cortamos los tomatitos cherry por la mitad, y con un palillo, pincharemos el 1/2 tomatito, con un trocito de queso de cabra (que ya se venden cortaditos) si no tenéis, pues cortamos cualquier otro queso en dados y está muy rico igual, colocamos la aceituna, que se puede poner verde igualmente, y ya tenemos listos nuestro aperitivo.... 

3 ) Para la Tosta de pimientos y ventresca, lo primero que haremos, será lavar el pimiento rojo, y meterlo al horno a 170-180º y hornear por ambos lados con una pizca de aceite.

Cuándo esté en su punto el pimiento, pelaremos, y cortaremos en tiras.

Tostamos el pan con una pizca de aceite, y colocamos las tiras de pimiento asado y encima un poco de ventresca ó de caballa.. ponemos encima un poco de aceite, y espolvoreamos con orégano.... Riquísimo os lo aseguro.

4 ) Para preparar los Canapés de salmón. Tostaremos el pan de molde e iremos cortando en dos mitades.

Les untamos a todos los panes, queso crema ya sea natural, o con hiervas o de sabor salmón... es un poco a gusto de cada uno, yo he utilizado de sabor salmón. 

En unas colocamos pepinillos laminados, y encima unas lonchas de salmón.


En otros ponemos el salmón y encima unas gulas....


5 ) Los hojaldritos de paté de surimi, los he preparado con una lámina de hojaldre, haciendo círculos, y pinchando sólo en el centro, untaremos de huevo batido para seguidamente hornearlos de 15-20 minutos más o menos.

Si no os queréis complicar, venden las tartaletas de hojaldre ya preparadas y es más rápido...

Cuándo tengamos las tartaletas en su punto, dejaremos enfriar.

En un vaso de batidora, agregaremos todos los ingredientes.. el huevo duro, el queso, los palitos de cangrejo, el atún, y un chorrito de aceite de oliva, trituramos todo muy bien.

Colocamos un poco de la mezcla en cada tartaleta y encima decoramos con unos trozos de surimi.

6 ) Para preparar los hojaldres de mousse de nueces y bolas, haremos lo mismo que en la receta anterior, horneamos las tartaletas de hojaldre o bien para ser más rápidos las compramos ya preparadas.

Calentamos un pizca de aceite en una sartén e introducimos las bolas de carne. 
Nota: Estas bolas de carne, se pueden encontrar en muchas carnicerías, yo las compro en Aranda de Duero, pero las he visto en varias tiendas y os tengo que asegurar que son un manjar, y están bien de precio.
Si no encontráis estas bolitas, podemos sustituirlas por cualquier otra carne, como salchichas, o albondiguillas o lo que se os ocurra.


En cada hojaldre, ponemos una o dos cucharaditas de mousse de nueces ( que puede ser cualquier otro tipo de queso que tengamos) y colocamos las bolitas encima.... Quedan estupendas.


Son unas tapas muy sencillitas, que casi se preparan en un momentillo. Os pondré muchas más que siempre vienen bien tenerlas a mano...

Espero que os gusten.