Flan de café con crujiente de galletas (microondas)

Flan de café en microondas.  Me encanta su rapidez, lo bueno que está y el resultado es inmejorable. 



Últimamente, estoy utilizando de vez en cuándo el microondas, para preparar algún que otro postre, y estoy viendo que el resultado, aunque parezca un poco extraño, quedan estupendamente, y gastamos menos tiempo, luz, y los postres quedan fenomenal.

Evidentemente no todo se puede hacer en el microondas, pero si hay ciertas recetas que sin problema se pueden preparar.

Es un bocado muy suave al paladar, en conjunto con la galleta desde luego que lo hace estupendo y la nata le queda perfecto.


Es ideal para esos días que tenéis gente para comer y no os queda mucho tiempo para preparar un dulce más elaborado, entonces siempre existen alternativas como ésta, en 15 minutos de cocción y dejar enfriar, ya tenéis el postre perfecto.

Un rico postre, para tener en cuenta. Estoy segura que os sorprenderá el resultado y seguro que lo haréis en muchas ocasiones.

Ingredientes para flan de café al microondas:

• 4 Huevos.
• 1 Bote pequeño de leche condensada.
• 2 o 3 cucharadas de café soluble. (puede ser descafeinado o normal).
• Caramelo líquido.

Para decorar:

• Nata montada.
• 2 Galletas digestive.
• Arándanos, moras o lo que se nos ocurra.

Preparación: Como hacer flan de café al microondas.

Para preparar nuestro flan de café, lo primero que haremos, será buscar un recipiente apto para el microondas, si es rectangular mejor... puede ser un tupperware o alguna bandeja de cristal.

Es muy importante también el tema del recipiente, ya que dependiendo de como sea de ancho o alto, será el tiempo de cocción.

Para preparar el flan, pondremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, añadimos, los 4 huevos, el bote de leche condensada, y las cucharadas de café. Batiremos todo muy bien.

Al molde que vallamos a utilizar, le pondremos caramelo líquido, que bien lo podemos hacer nosotros, poniendo en el recipiente que usemos, 2 cucharadas de azúcar unos 2 minutos al microondas, o bien ponerlo ya preparado, eso os lo dejo a vuestra elección. Untaremos todo el molde con ese caramelo, y añadimos la mezcla.

Metemos en el microondas, 15 minutos a potencia máxima. (Este es el tiempo que el mío ha necesitado, pero depende también el tipo de microondas, y como os he dicho antes, el tipo de recipiente a usar).
Si fuera más grande, la altura de la mezcla es más baja, y necesitaría menos tiempo. Si no lo tenéis muy claro, es ir mirando cada 10 minutos, pinchando con el cuchillo.
El tupper que he utilizado, tiene aproximadamente de medida 19x15 y 9 ó 10 de alto, por si os sirve de referencia.

Cuándo hayan pasado los 15 minutos, dejaremos con la puerta cerrada unos 5 minutos más. 

Pinchamos con un cuchillo, y notaremos que sale limpio, es entonces cuándo el flan estará en su punto.


Sacamos y dejaremos enfriar bien.

En una bolsa de plástico limpia, pondremos las galletas, y con un rodillo, las machacamos.

Cuándo vallamos a servir nuestro flan de café, o bien ponemos las galletas en la base del flan o por encima, y la nata la ponemos alrededor.... También si os apetece, colocáis unos arándanos, o unas bolitas de chocolate, almendritas laminadas, o lo que se os ocurra.

Y ya esta listo nuestro delicioso flan de café.


Espero que os guste.