Brochetas de pollo marinado con verduras
mayo 30, 2014
Aprende como preparar brochetas de pollo con aliño casero y verduras. Un plato jugoso y muy sabroso que perfecto para comidas y cenas ligeras.
Deliciosas y fáciles brochetas de pollo con verduras con un aliño o marinero casero que le aportará un sabor extraordinario a la carne. Además este aliño, lo puedes utilizar para muchas otras recetas de carne, ya que es un preparado perfecto para darles un toque especial a tus recetas.
Con este aliño sencillo, el pollo os quedará mucho más sabroso y jugoso.
¿Que son las brochetas? En gastronomía, brocheta del francés "brochette" que significa pincho y son diferentes tipos de comidas servidas e insertadas en un pincho. En otros países se reconoce con el nombre de chuzo o pincho. Se pueden preparar tanto dulces como saladas, frías y calientes.
Un plato estupendo para hacerlo en barbacoa, pero si no tenemos, en casa, en una sartén con un poco de aceite, haciéndolo a la plancha.
Si te gustan las recetas de brochetas os recomiendo las brochetas de tomates cherry con queso mozzarella o las brochetas fáciles frías muy completas ideales para fiestas y celebraciones especiales.
También te puede interesar: Como hacer pinchos morunos caseros.
Ingredientes para hacer brochetas de pollo con verduras:
- 2 Pechugas de pollo.
- Tomates cherry.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento verde.
- 1 Pimiento rojo.
- 1 Calabacín.
- Pinchos para las brochetas.
Como hacer aliño casero para brochetas de pollo:
- Un chorrito de aceite de oliva (3 cdas soperas).
- 1/2 cta de Garam masala.
- 1/2 cta de ajo en polvo.
- 1/2 cta de cebolla en polvo.
- 1/2 cta de orégano seco.
- 1/2 cta de colorante alimenticio.
- 1/2 cta de pimentón.
- Un poco de cayena en polvo (si te gusta con un toque picante).
- Sal y pimienta negra al gusto.
Preparación: Como hacer brochetas de pollo caseras con verduras.
- Para empezar con esta receta, lo primero que haremos, será preparar el marinado para el pollo.
- En un bol, añadiremos todos los ingredientes. Os he dejado más o menos la cantidad para preparar dos pechuga enteras más o menos.... Dependiendo de la cantidad de pollo que marinemos, será un poco más o menos. Es un poco a ojo de cada uno, aunque tampoco varía la receta si ponemos más o menos de los ingredientes que tiene. Mezclamos todos los ingredientes.
- Cortamos ahora la pechuga en dados de la misma medida y los introducimos en el marinado, mezclamos muy bien, para que se integren todos los sabores. Tapamos el bol con papel transparente o de aluminio y guardamos en la nevera hasta su uso. (Os aconsejo, que lo dejéis una hora como mínimo).
- Cortamos todas las verduras, a un tamaño más o menos igual.
- En mi caso, he puesto tomates cherry, pimiento verde y rojo, cebolla y calabacín. Ponemos sal al gusto a todas las verduras.
- Para el montaje de las brochetas, es muy sencillo. Simplemente tenemos que ir colocando trozos de pollo y verduras al gusto.
- Calentamos bastante la plancha o sartén y añadimos un poco de aceite de oliva.
- Vamos añadiendo las brochetas y las hacemos por todos los lados unos minutos a fuego medio-fuerte. No hará falta hacerlas demasiado tiempo, para que el pollo no se quede seco, en unos minutos estarán listas.
- Y ya tenemos las riquísimas y saludables brochetas de pollo para disfrutar.
Espero que os gusten.