Ensalada del Cheff
julio 11, 2016
En pleno mes de Julio, Madrid, 38º- 39º y desde luego, lo que mas nos apetece comer, son comidas frescas y sin dejar al lado el sabor además que nos llenen de nutrientes para afrontar bien el día.
En casa siempre ensaladas, gazpachos, salmorejos que entran estupendamente y además nos encantan. Esta receta además de ser muy completa por los ingredientes que lleva, es muy fácil de preparar y rápida para ponerla como primer plato en comidas o una buena cena.
Dedicada a mi compañera y Cheff Irene, que además de ser la autora de la misma, me está enseñando tanto en este mundillo tan apasionante de la gastronomía.
Ingredientes para preparar una ensalada completa.
- Lechuga.
- Pepino.
- Zanahoria rallada.
- Tomate.
- Espárragos blancos.
- Anchoas.
- Aceitunas.
- Huevo duro.
- Vinagre de módena.
- Aceite de las anchoas.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación: Como hacer una ensalada del chef completa y fácil.
- Lo primero que haremos, será cocer los huevos y dejarlos enfriar. Con la ayuda de un rallador, rallamos la zanahoria pelada. Cortamos trozos de lechuga (iceberg) y reservamos.
- Cortamos en gajos el tomate y el huevo duro. Laminamos el pepino.
- Para preparar una rica vinagreta, ponemos el vinagre de módena con un poco del aceite de las anchoas y mezclamos.
- Para finalizar la ensalada montaremos todos los ingredientes y rehogaremos con la vinagreta la sal y aceite de oliva al gusto.
- Lista para tomar.....