Muslitos de pollo a la jardinera

Preparamos unos jugosos muslitos de pollo a la jardinera. Una receta tradicional perfecta para preparar en cualquier momento.

Las recetas de pollo son sin duda alguna de las mas socorridas en todos los hogares. Aparte son económicas y saludables para preparar fácilmente.

En el blog tenéis gran cantidad de recetas con pollo como .... "Pollo en pepitoria" "Brochetas" "Arroz con pollo" entre otras muchas....

Pero hoy os dejo un riquísimo guiso de pollo combinado con verduras que es una opción perfecta para dejar preparado cualquier día de la semana y si lo acompañas con unas patatas fritas el conjunto es perfecto.

Podemos utilizar el pollo entero, troceado, los muslos... es un poco al gusto. Yo he utilizado los muslitos de las alas y el resultado es que han quedado jugosas y en poco tiempo.

Ingredientes para muslos de pollo en salsa con verduras:

• 1/2 Kg de muslitos de alas de pollo (podéis utilizar también muslos o contramuslos, serían dos por persona aprox.)
• 1 Cebolla.
• 2 Ajos.
• 1 Zanahoria.
• 100 grs de guisantes.
• 1 Tomate maduro.
• 1 Vasito de vino blanco.
• Agua o caldo de pollo.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Preparación: Como hacer muslos de pollo en salsa.

1. Ponemos un poco de aceite en una cazuela y sellamos los muslitos de pollo salpimentados unos minutos. Reservamos.
2. En la misma cazuela sofreímos la cebolla y los ajos picados muy menudos durante unos 5 minutos y seguidamente añadimos la zanahoria. Cocinamos hasta que la verdura está bien pochadita.
3. Incorporamos los guisantes y dejaremos otros 5 minutos mas.
4. Agregamos el vino al sofrito hasta que evapore el alcohol 2 o 3 minutos y añadimos el tomate rallado.
5. Metemos el pollo y le ponemos un poquito de sal al gusto.
6. Cubrimos con el caldo o agua (solo que cubra) y dejaremos cocinar unos 20-25 minutos.
7. Como acompañamiento para este riquísimo pollo a la jardinera he preparado una fuente de patatas fritas.
8. Listo para comer.