Patatas asadas de feria

¿Quien no ha probado alguna vez, una patata asada en las Ferias de los pueblos? Seguro que casi todos... Y si no las has comido nunca no dejes de preparar esta receta que seguro te encantará.

En mi casa nos encantan y las puedes rellenar con distintos ingredientes al gusto.

El único inconveniente que veo a esta receta, que si haces las patatas muy grodas, el tiempo de horneado en mayor, por lo que suelo hacerlas cuando enciendo el horno para algún asado que lleve tiempo, aprovecho y las meto, así las tengo para otra comida o cena. Por lo demás son muy fáciles de preparar.

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Ingredientes para hacer patatas de feria fáciles:

Para 4 personas.

• 4 Patatas grandes.
• Mahonesa, salsa de yogur ketchup....
• Maíz.
• Jamón cocido.
• Zanahoria rallada.
• Queso rallado.
• Aceitunas.
• Atún.
• Sal y pimienta negra.

Preparación: Como hacer patatas estilo feria.

1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a unos 200º.
2. Lavamos muy bien las patatas para quitarlas la arenilla que puedan tener, las pinchamos con la punta de un cuchillo y las envolvemos en papel de aluminio para que no se nos reseque demasiado la piel de la patatas y así luego podamos aprovecharla mejor (opcional) pero podéis hornearlas sin papel.
3. Las metemos en el horno a unos 180º-200º durante una hora aproximadamente (dependiendo de lo gordas que sean las patatas).
4. Cuando veamos que están blanditas (pinchamos con un palillo) las sacamos y dejamos templar.
5. Las abrimos y las cortamos a lo largo pero sin llegar a cortar las dos mitades y salpimentamos al gusto.
6. Con una cucharilla rascamos un poco la pulpa de la patata sin llegar a la piel y las rellenamos con los ingredientes al gusto.
7. Añade la salsa que mas te guste y listas para disfrutar....

Espero que os gusten.