Torrijas de miel
abril 02, 2018
Si hay un postre típico en Semana Santa son las famosas torrijas.
Las puedes encontrar de distintas maneras de prepararlas como estas de miel, las clásicas Torrijas de leche, de chocolate , pan de molde, vino.....
La verdad que en casa nos gustan todas y disfrutamos muchísimo de este postre tan sencillo y a la vez tan delicioso.
Realmente se pueden preparar en cualquier época de año, pero es ya costumbre de siempre hacerlas en Semana Santa como manda la tradición.
No dejes de preparar este tipo de torrijas ya que son muy suaves por el almíbar ligero que preparo de miel, así no quedan demasiado dulces.
Ingredientes para hacer torrijas de miel:
- 1 Barra de pan del día anterior o especial para torrijas.
- 250 ml de leche.
- 2 Cdas de azúcar.
- Cáscara de limón y naranja.
- 1 Rama de canela.
- 3 Huevos L.
- Aceite de girasol.
Para el almíbar de miel.
- 150 ml de agua.
- 30 grs de miel.
Preparación: Como hacer torrijas de miel.
- Lo primero que haremos será preparar el almíbar poniendo el agua en un cazo al fuego, cuando esté caliente añadimos la miel y mezclamos muy bien. Cocinamos 3 o 4 minutos y dejaremos enfriar.
- Para preparar las torrijas, pondremos la leche con el azúcar, la rama de canela, las cáscaras de limón y naranja (procurando cortarlas sin lo blanco para que no amarguen) y cocemos hasta que hierva. Retiramos y dejaremos enfriar. Batimos los huevos y calentamos abundante aceite en una sartén.
- Cortamos el pan en rodajas no demasiado finas y las empapamos bien en la leche, seguidamente por el huevo batido y las pasamos a freír hasta que estén doraditas por ambos lados.
- Las retiramos en una bandeja aparte y finalmente las regamos con el almíbar de miel.
- Listas para disfrutar !!!
