Galletas con pepitas de chocolate o Cookies

Estas receta de galletas, tenía muchas ganas de prepararlas hace ya algún tiempo, porque a nosotros nos encantan. Pues llegó el día y hoy vamos a preparar unas riquísimas Cookies al estilo americano.

Originarias de Estados Unidos. Su creadora fue Ruth Graves en 1930. Esta mujer, tenía un popular restaurante de comida casera, pero con una peculiaridad, su política consistía en dar a los comensales una ración extra, para que se llevaran a casa.

Si te gustan las historias bonitas y por supuesto las recetas de galletas caseras, os recomiendo las galletas de avena con chocolate sumamente sencillas y saludables. También os recomiendo la receta de galletas caseras con chocolate o la deliciosa de crema de galletas para un estupendo postre de cuchara.


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Ingredientes para hacer galletas con pepitas de chocolate:

• 260 grs de harina de repostería.
• 170 grs de mantequilla.
• 100 grs de azúcar moreno.
• 50 grs de azúcar blanca.
• 1 cta de vainilla.
• 1 huevo.
• 1/2 cta de bicarbonato.
• 1/2 cta de sal.
• 300 grs de pepitas de chocolate.

Preparación: Como hacer galletas o cookies con chocolate.

1. En un bol, echaremos el huevo, la mantequilla que tiene que estar con una textura pomada (para ello, la dejaremos un rato fuera del frigorífico antes de usarla). Seguidamente añadimos la harina y mezclamos bien.
2. Seguidamente añadimos el azúcar, la esencia de vainilla, la pizca de sal, el bicarbonato. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos todos los ingredientes.
3. Envolvemos la masa en papel film y guardamos en el frigorífico mínimo una hora.
4. Precalentamos el horno a 180º.
5. Mientras, ponemos papel para horno en una bandeja y haremos bolas con la masa, aplastamos un poco y las dejaremos de unos 30 cm de diámetro y 1 cm de grosor, aproximadamente. (Con estas cantidades me ha dado para hacer 16 galletas).
6. Por último horneamos a 170º unos 15 minutos y cuándo veamos que toman un ligero color dorado las sacamos y dejaremos enfriar en una rejilla.

Espero que os guste.