Galletas de lacasitos y pasas
octubre 03, 2013
Como preparar unas deliciosas galletas de lacasitos ideales para desayunos y meriendas. Seguro que a los mas pequeños les encantan.
También es una buena forma de preparar un regalito a alguien, ya que las puedes hacer y poner en una cajita con una papel transparente y un lacito y queda muy bonito el regalo y desde luego muy dulce !!!!
Se dice que el origen de las galletas se remonta a unos miles de años atrás, cuándo de forma accidental, se consiguió dar consistencia a una especie de sopa de cereales, sometida a altas temperaturas y así se consiguió la base. Y posteriormente al paso de los años se terminarían llamando "galletas".
Ingredientes para preparar galletas de lacasitos:
Para unas 15 galletas aprox.
- 125 grs de mantequilla.
- 100 grs de azúcar.
- 1 huevo grande.
- 175 grs de harina de repostería.
- 1 cucharadita de levadura.
- Esencia de vainilla.
- Lacasitos.
- Pasas.
- Pepitas de chocolate.
- Una pizca de sal.
Como preparar galletas de lacasitos:
En un bol grande, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente. ( que tiene que estar como pomada ) y el azúcar.
Seguidamente, añadimos el huevo, la vainilla, la levadura y la harina que poco a poco la echaremos tamizada y la pizca de sal. Mezclamos muy bien con las manos.
La masa tiene que quedar unida (que no se pegue en las paredes del bol), (que no se nos pegue en las manos). Si notáis que queda muy blanda al formar las bolas, echaremos un poco más de harina, hasta obtener un poco más de consistencia.
Calentaremos el horno a unos 180º. Por arriba y abajo.
Mientras colocaremos un papel de horno. Haremos bolas, que no sean muy grandes, ya que cuándo se calienten se expanden mucho.
Nota: No pongáis las bolas muy cerca las unas de las otras, ya que al calentarse y expandirse se pueden pegar. Es preferible hacer varias tandas.
Colocamos la decoración en cada galleta, como los lacasitos, las pepitas de chocolate o las pasas... y metemos por tandas al horno unos 15 minutos.
Con este tiempo, parecen que quedan blandas, pero luego al enfriarse quedan crujientes y un poco blanditas por dentro.
Es muy fácil verdad ?
Espero que os guste.