Pizza de espinacas con jamón

Riquísima y muy fácil receta de pizza de espinacas y jamón casera. Una pizza ligera, sabrosa que encantará a niños y mayores.

No sé si os pasará a vosotros también, pero llega el viernes o el sábado y casi siempre en mi casa hacemos pizza para cenar. Claro que yo encantada y los demás también.

Pues venga que os doy una idea para preparar una pizza vegetal de espinacas con un toque de jamón, sencilla, rápida y muy rica.

Ingredientes para pizza casera de espinacas:

• 600 grs de Harina. (yo le he puesto de fuerza).
• 375 grs de agua templada.
• 15 grs de levadura de panadero.
• 75 grs de aceite de oliva.
• 75 grs de harina precocinada de maíz.
• 2 cucharaditas de sal.
• Orégano.
• Albahaca.
• Sémola de trigo.

Ingredientes para el relleno:

• 1 bote de tomate triturado o 1 tomate grande maduro.
• Queso mozzarella.
• 100 grs de espinacas.
• 1 brick pequeño de nata vegetal.
• 100 grs de jamón serrano picadito.
• 1/4 de cebolla.
• Sal y pimienta.
• Orégano y Albahaca.
• Aceite de oliva.

Preparación: Como hacer pizza de espinacas con masa casera.

Lo primero que haremos, será preparar nuestra salsa de tomate.

Yo la suelo preparar con tomate triturado, y lo que suelo hacer, es colar el tomate con un colador, para quitarle el exceso de agua y que sólo nos quede la pulpa del tomate. En el caso de no tener un bote, utilizamos un tomate grande bien maduro, y trituramos un poco con la picadora, y haremos lo mismo, dejarlo en el colador, para que suelte todo el aguilla que tenga. 

Cuándo veamos que queda la pulpa del tomate, lo echamos en un cuenco, y ponemos una pizca de sal, albahaca y orégano, y removemos bien.

Encendemos el horno a unos 180-190º y precalentamos.
En una sartén, echamos una pizca de aceite de oliva, y sofreímos un poquito la cebolla bien picada y las espinacas con el jamón.

(También si queréis, podéis preparar estos ingredientes al natural, aunque yo los he rehogado un poquito, y le han dado un toque bueno).

En un bol, echamos 1/2 brick pequeño de nata vegetal, y batimos bien con tenedor, hasta que se espese.

Nota: Yo he utilizado 1/2 brick, pero también depende de la cantidad de espinacas que pongamos se utilizará, más cantidad o menos. El resultado idóneo, es que al unir todos los ingredientes, quede espesito y no muy líquido.

Cuándo tenemos la nata a punto, añadimos las espinacas con el jamón, y mezclamos bien. Añadimos una pizca de sal si es necesario y pimienta. Preparamos la base y añadimos la salsa de tomate, la mozzarella, y encima el relleno, con un poquito de queso encima.

Metemos al horno unos 18-20 minutos aproximadamente, y ya tenemos lista la rica pizza de espinacas...


Espero que os gusten.

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