Quesadilla de jamón y queso

¿Qué son las quesadillas?

La quesadilla es un plato tradicional en México, que se elabora a base de tortillas de maíz y queso, aunque luego existen muchas variedades en su preparación, como añadirle otros ingredientes al gusto de cada uno.

En casa nos encanta a todos y las preparo muy habitualmente para cenar. Se hacen en muy poco tiempo y son muy ligeras y saludables.

En este caso os dejo esta sencilla de jamón y queso con algunos ingredientes que suelo añadirle como la salsa de yogur y pico de gallo, que le dan un toque estupendo.


También las preparo de champiñones, pollo, atún, guacamole... Son muy versátiles y con cualquier cosilla que tengamos en casa quedarán riquísimas.
Os dejo el enlace de las sincronizadas riquísimas y perfectas para cenas o las quesadillas de carne, sencillamente deliciosas.

Rapidísimas de hacer y además súper económicas, así haréis unas cenas ricas, ricas esos fines de semana que nos cuesta un poco más andar en la cocina y con la certeza que en casa quedarán todos encantados... te lo aseguro !!!

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Ingredientes para preparar quesadillas de jamón y queso:

• 2 Tortillas de maíz (por persona).
• Lonchas de jamón cocido.
• Lonchas de queso que funda bien.

Para la salsa de yogur:

• 1 Yogur natural.
• 1 Cucharada de aceite de oliva.
• Zumo de limón. (al gusto).
• Sal y pimienta.

Para el pico de gallo:

• 1 Tomate.
• 1 Pimiento verde.
• 1 Cebolleta.
• Pizca de sal.

Preparación: Como hacer quesadillas de jamón y queso.

1. Ponemos a calentar una plancha o una sartén al fuego.
2. Colocamos en uno de las tortillas de maíz, lonchas de queso y de jamón al gusto. Colocamos otra tortilla encima, como si fuera un bocadillo.
3. Ponemos en la plancha a fuego medio para que no se nos quemen y se derrita bien el queso, cuándo esté doradito por un lado le damos la vuelta y calentamos por el otro.
4. Mientras haremos la salsa de yogur, que es tan sencillo como mezclar el yogur con un chorrito de aceite de oliva, zumo de limón al gusto, pimienta y sal.
5. Y para hacer el pico de gallo, picaremos en trozos muy pequeños la cebolleta el tomate y el pimiento verde, mezclamos con una pizca de sal.
6. Servir las quesadillas calientes con la salsa de yogur y el pico de gallo.
7. Sencillo, fácil, económico y perfecta opción para cenitas ligeras y ricas, ricas.