Tarta de queso sabor chocolate sin horno

Hoy os enseño como hacer una riquísima tarta de chocolate fría, sin necesidad de utilizar el horno. Una tarta en la que utilizarás ingredientes básicos que siempre solemos tener en la cocina y su elaboración es tan sencilla, que cualquiera puede hacer sin ningún tipo de complicación.

Si eres mas de chocolate blanco, solo tienes que cambiar el chocolate al que mas te guste y utilizar el resto de ingredientes que te muestro en la receta. 

Es una tarta ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en un día especial como en tu día a día y así darte un caprichito chocolatero. Si eres amante de las recetas con chocolate, en el blog podrás encontrar un montón de recetas con chocolate como la clásica tarta de galletas y chocolate o tarta de la abuela o el fantástico que siempre triunfa brownie de chocolate con pistachos, te sorprenderá.
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Ingredientes para tarta de queso con chocolate:

• 1 paquete de galletas (20 unid)
• 1 Tableta de chocolate para postres.
• 65 grs de mantequilla.
• 500 ml de nata de repostería (para montar).
• 300 grs de queso mascarpone o queso crema.
• 40 grs de azúcar.
• 100 ml de leche.
• 2 sobres de cuajada.
• Pepitas de chocolate para decorar.

Preparación: Como hacer tarta de queso sabor a chocolate.

1. Lo primero que haremos será hacer la base de galletas y pondremos la mantequilla a derretir en el microondas.
2. Trituramos con la picadora las galletas y mezclamos con la mantequilla.
3. En un molde para tartas, colocaremos la base de las galletas aplastando bien para que quede todo bien uniforme.
4. Calentamos en un cazo la leche y la nata (dejaremos un poco de leche en un vaso para disolver los sobres de cuajada) y añadimos a calentar también el azúcar.
5. Troceamos el chocolate y lo añadimos a la mezcla. Lo calentaremos todo a fuego medio y removiendo para que no se nos queme.
6. Seguidamente añadimos el queso a temperatura ambiente y mezclamos con unas barillas hasta que quede todo bien ligado y sin grumos.
7. Mezclamos los sobres de cuajada en el poquito de leche que teníamos reservada y se lo incorporamos a la mezcla y removemos unos minutos más.
8. Cuándo hayan pasado unos 5 minutos apartamos del fuego y dejaremos templar un poco.
9. Ahora añadiremos esta mezcla al molde que teníamos preparado con mucho cuidado dejaremos que se termine de enfriar a temperatura ambiente.
10. Para decorarlo le pondremos pepitas de chocolate, lacasitos o lo que más os guste.
11. Luego la meteremos en la nevera de 4 a 5 horas aproximadamente hasta que esté bien cuajada y fría.
12. Y ya estará lista para disfrutar.