Patatas a lo pobre

 

Como preparar unas clásicas y deliciosas patatas a lo pobre, muy fáciles y perfectas como acompañamiento de carnes, pescados o también quedan deliciosas con huevos.

Estoy casi segura que esta receta de patatas las habéis comido en muchas ocasiones, en casa nos encantan y además de ser un plato muy económico es sencillo y rápido.

Esta plato tiene muy pocos ingredientes que además, siempre tenemos en casa por lo que es una receta que seguro en muchas ocasiones os puede sacar de algún apuro.

Como acompañamiento de huevos, carnes, pescados o simplemente solas están riquísimas.

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Ingredientes para hacer patatas a lo pobre:

Para 4 personas

• 4 Patatas medianas.
• 1 Cebolla.
• 2 pimientos verdes.
• 1 Pimientos rojo
• 3 dientes de ajo.
• Vinagre.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación: Como hacer patatas a lo pobre.

1. Lo primero que haremos será pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor.
2. Cortamos la cebolla en juliana y con los pimientos haremos lo mismo quitándoles las semillas que tengan.
3. Pelamos y fileteamos los ajos. Mezclamos todos los ingredientes y le ponemos un poco de sal.
4. En una sartén amplia añadimos, un buen chorro de aceite de oliva y calentamos. Cuándo esté bien caliente, añadimos las patatas y demás ingredientes. Cocinaremos a fuego medio bajo hasta ver que las patatas están blanditas. Remover de vez en cuando para que se hagan por todos los lados.
5. Aproximadamente estarán hechas en 15 o 20 minutos.
6. Cuándo estén listas, quitamos el aceite sobrante y le rociamos con un buen chorro de vinagre. Tapamos y dejamos 5 minutos mas a fuego bajo.
7. Ya tendrás listas las patatas a lo pobre.

Espero que te gusten.