Tomates rellenos de Cóctel de marisco

Además de ser muy fáciles de hacer y rápidos los puedes rellenar como mas te gusten....
Los puedes rellenar de este delicioso Cóctel de marisco, de atún y huevo, de arroz, gratinados con cebolla y queso... de todas estas maneras quedan realmente ricos y sabrosos.

Dentro de poco tiempo llegan las Navidades y esta receta os puede servir como entrante y además bien vistosos. Una receta muy sencilla que todos podemos hacer sin complicaciones. Están riquísimos y además son ligeros, no se puede pedir mas !!!
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Ingredientes para hacer tomates rellenos de cóctel de marisco:

• 4 Tomates maduros y firmes.
• 1 Lata de atún.
• 4 Palitos de cangrejo.
• 12 Langostinos.
• 1 Manzana verde o piña natural.
• Mahonesa o salsa rosa.
• Lechuga.

Preparación: Como hacer tomates rellenos de cóctel de marisco.

1. Lo primero que haremos será lavar muy bien los tomates que tienen que estar maduros, firmes y a poder ser del mismo tamaño.
2. Con un cuchillo cortaremos la parte superior y vaciaremos los tomates con ayuda de una cucharilla.
3. Cortaremos la lechuga en juliana, y la dejaremos en un bol.
4. Pelamos y cortaremos la manzana verde o piña natural lo que más nos guste y la cortamos en trozos pequeños y lo añadimos.
5. Haremos lo mismo con los palitos de cangrejo o surimi y los langostinos, dejando uno por cada tomate para decorar. Escurrimos el aceite de la lata del atún y se lo incorporamos a la mezcla.
6. Ahora preparamos la salsa mahonesa o bien salsa rosa.. es al gusto del consumidor, cualquiera de ellas queda estupenda para este plato y le añadimos unas cucharadas. Mezclamos bien todos los ingredientes y rellenamos los tomates.
7. Finalmente colocamos para decorar un langostino en cada tomate.

Espero que os gusten.