Bizcocho de manzana
febrero 11, 2016
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| bizcocho de manzana sencillo |
Este bizcocho es sencillamente delicioso, porque añade ese toque de fruta fresca que le hace ser irresistible.
Una perfecta opción para preparar un desayuno o merienda saludable y por supuesto lleno de sabor.
Si estos días de tanto frío, os apetece hacer un bizcocho sencillo y delicioso, os aconsejo que lo preparéis, seguro que repetiréis en muchísimas ocasiones.
Ingredientes para hacer bizcocho de manzana:
- 200 grs de harina de repostería.
- 100 ml de leche.
- 80 grs de azúcar.
- 1 Sobre de levadura (15 grs).
- 4 Huevos M
- Una pizca de sal.
- 85 grs de aceite vegetal o mantequilla.
- 3 Manzanas.
- Mermelada de melocotón o albaricoque (para la cobertura).
Preparación: Como hacer bizcocho de manzana casero y fácil:
Lo primero como siempre, encendemos el horno a 180º.
En un bol, añadimos los huevos con el azúcar y batimos bien con la varilla o con la maquina hasta doblar su volumen.
Ahora añadimos la leche y el aceite o mantequilla en pomada y mezclamos bien.
Seguidamente los ingredientes secos como la harina y la levadura tamizada... mezclamos con movimientos envolventes, hasta obtener una masa fina, sin grumos y homogénea.
Rallamos una manzana y la incorporamos a la mezcla.
En un molde apto para el horno, le ponemos un poco de mantequilla y harina. Añadimos la mezcla.
Pelamos y cortamos las otras dos manzanas en forma de media luna y colocaremos encima con cuidado.
Metemos en el horno unos de 40 a 50 minutos aproximadamente.
Nota: Si notáis que se os tuesta demasiado por encima, colocar un poco de papel de aluminio.
Sacamos y dejaremos enfriar antes de desmoldarlo.
Finalmente mezclamos una cucharada sopera de mermelada al gusto con un poquito de agua y con esta mezcla, pincelamos por encima del bizcocho, le dará sabor y brillo.
Espero que os guste.