Espaguetis con verduras salteadas
junio 12, 2016
Nos encanta la pasta y las verduras y por ello si los unimos, hacen un plato realmente saludable y riquísimo.
Lo he preparado con espaguetis pero puedes hacerlo con cualquier otro tipo de pasta que te guste, como tallarines, macarrones...
Una receta de espagueti fácil y rápida con un resultado sabroso perfecto para darnos la energía que el cuerpo necesita.
Ideal para deportistas, si estamos a dieta o simplemente queremos comer sano ya que no llevan casi nada de grasa y son muy saludables.
¿Cuánto tiempo se tienen se hierven los espaguetis?
Los normales del número 3 suelen tener una cocción de entre 8 y 10 minutos aproximadamente, pero suelen indicarlo en el paquete del fabricante, para los super finos con 5-6 minutos estarán perfectos.Otra de las preguntas que solemos hacernos es ¿Como de dice espagueti o espaguetti? Pues espagueti es la adaptación al Italiano de espaguetti por lo que se puede decir de las dos maneras.
Si te gusta las recetas de pasta en el blog tienes un montón de recetas estupendas y fáciles para preparar en casa sin complicaciones.
Os aconsejo estos espaguetis al ajillo o receta de espagueti boloñesa, además de los macarrones (coquilletes) de atún con tomate natural super ricos y muy saludables.
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Ingredientes para espaguetis con verduras.
- 300 grs de espaguetis.
- 1 Calabacín.
- 1 Cebolla.
- 2 Tomates maduros.
- 1 Pimiento rojo o verde.
- 2 Ajos.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación: Como hacer espaguetis con verduras salteadas.
- Lo primero que haremos será cocer la pasta en abundante agua con sal.
- Cuándo esté la pasta cocida, escurrimos y pasamos por agua fría. Dejamos escurrir bien y reservamos.
- Mientras picaremos todas las verduras.
- El calabacín lo he lavado muy bien para poder utilizar la piel... si queréis la podéis eliminar.
- En una sartén o wok, añadimos un chorrito de aceite de oliva y calentamos. Añadimos la cebolla y los ajos bien picaditos, salteamos unos minutos hasta ver que la cebolla esté pochada. Seguidamente incorporamos el resto de verduras, dejando para el final los tomates y salpimentamos al gusto.
- Dejamos cocinar unos minutos, hasta que estén en su punto.
- Finalmente incorporamos los espaguetis y rehogaremos.
- Ya tenemos listos nuestros riquísimos espaguetis con verduras salteadas.
