Patatas rellenas de atún y salsa bechamel gratinadas
agosto 21, 2016
Receta fácil de patatas rellenas de atún y bechamel gratinadas. Unas patatas deliciosas y nutritivas perfectas para tomar en cualquier ocasión como entrantes o primer plato. A los niños les encantarán.
Me encantan las recetas con patatas en todas las versiones posibles, pero las patatas rellenas quizás sea de la forma que mas disfruto comiéndolas... El mundo de la patata es realmente maravilloso, no crees?
Se pueden rellenar con infinidad de ingredientes que se te puedan ocurrir o que mas te gusten, ya que las patatas son tan versátiles que aceptan fácilmente cualquier ingrediente. De pescados, verduras, carnes... siempre quedan estupendas.
En esta ocasión las he preparado con atún y salsa bechamel, el resultado es tan jugoso y cremoso que literalmente volaron de los platos.
Esta receta en pocos minutos la tendrás lista, ya que puedes utilizar únicamente el microondas y listas para disfrutar.
Si te gustan este tipo de recetas os recomiendo las patatas rellenas jamón y queso o las clásicas y deliciosas patatas rellenas estilo feria.
Ingredientes para 3 personas de patatas rellenas de atún:
- 3 Patatas medianas.
- 2 Latitas de atún.
- Queso rallado para gratinar.
- Salsa bechamel.
Como preparar patatas rellenas de atún:
- Lavamos muy bien las patatas con piel y las ponemos a cocer en abundante agua con sal unos 15-20 minutos o metemos en el microondas durante 6-7 minutos a máxima potencia envueltas en papel film. Las sacamos y si no están blandas del todo, las metemos otros 5 minutos mas.
- Cuándo estén bien cocidas, las sacamos y dejaremos enfriar bien.
- Mientras haremos un poco de salsa bechamel y añadimos el atún escurrido y desmigado, mezclamos bien y reservamos.
- Cortamos las patatas por la mitad en forma longitudinal y con la ayuda de una cucharilla de café, vaciamos las patatas con cuidado de no romper la piel (dejaremos un pequeño grosor en las paredes para que no se nos rompan).
- Los trozos de patata que hemos sacado, los añadimos a la mezcla de atún y salsa bechamel... mezclamos y con esta mezcla rellenaremos las patatas.
- Calentamos el horno solo el grill a unos 180º. También podemos gratinarlas con el grill del microondas.
- Introducimos las patatas con queso rallado para gratinar y las dejaremos unos 12 minutos aproximadamente.
- Las podemos acompañar con salsa de tomate natural, salsa de yogur.....
