Judias verdes rehogadas con tomate
junio 20, 2017
Receta de judías verdes con tomate y con un estupendo sofrito de tomate casero y jamón. Una receta estupenda para cualquier época del año, sabrosa y muy nutritiva.
Un riquísimo plato para comer de diario y perfecto para los que nos gustan las verduras.
Su elaboración es bien sencilla y el punto esencial de estas judías es preparar un buen sofrito de tomate casero que será lo que haga un primer plato delicioso para toda la familia.
Puedes preparar este sofrito con unos buenos tomates maduros o bien con un bote de tomate triturado.
Puedes encontrar en el blog la receta de Judías verdes rehogadas con patatas toda una delicia.
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Ingredientes para hacer judías verdes rehogadas con tomate:
- 1 Kg de Judías verdes.
- 2 Dientes de ajo.
- 2 Patatas medianas.
- 200 grs de jamón serrano.
- 500 grs de tomate triturado o entero.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación: Como hacer judías verdes con tomate.
- Lo primero que haremos será limpiar las judías verdes y cortamos los extremos. Las troceamos en cuatro o cinco trozos.
- Pelamos y cascamos las patatas.
- Ponemos a cocer la verdura en la olla exprés durante 5 minutos.
- Mientras haremos el sofrito de tomate. En una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos a fuego medio los ajos fileteados. Añadimos el jamón en taquitos y salteamos.
- Echamos el tomate y dejaremos cocinar unos 10 con un poco de sal.
- Añadimos las judías verdes y las patatas cocidas, bien escurridas. Mezclamos y dejaremos cocinar otros 10 minutos a fuego medio. Rectificamos de sal.
- Listas para comer !!!
Espero que os gusten.