Marrajo a la plancha con patatas aliñadas en microondas

Si quieres aprender como preparar un marrajo a la plancha, te invito a que veas esta fácil receta que te traigo hoy.

¿Que es el marrajo? El pez marrajo es una especie de la familia del tiburón. Su carne es muy parecida a la del pez espada.

Se puede preparar de muchas maneras como en este caso a la plancha, en salsa, al horno, adobado....

En esta receta aprenderás como hacer también, una ricas patatas aliñadas en el microondas, perfecto acompañamiento para este rico pescado y otros muchos platos.

¿Cuántas calorías tiene el marrajo? Aproximadamente tiene unas 98 calorías por una pieza de 100grs de ello un 10% grasa. Por lo que es un pescado nutricionalmente muy saludable.

Ingredientes para hacer marrajo a la plancha:

• 2 Filetes de marrajo.
• 4 Patatas pequeñas.
• 1 o 2 Ajos.
• Un manojo de perejil fresco.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación: Como hacer marrajo a la plancha fácil y rápido.

1. Lo primero que vamos a preparar será el acompañamiento osea las patatas aliñadas.
2. Son muy fáciles de hacer solo tenemos que lavar las patatas que tienen que ser de tamaño pequeño (en el caso de no tenerlas pequeñitas, podemos cortarlas por la mitad). Las envolvemos cada una con un poco de papel film. Las ponemos en un recipiente y las meteremos en el microondas (separadas a poder ser) y calentamos entre 10-15 minutos a máxima potencia. En ese tiempo ya estarán blanditas.
3. Mientras se enfrían un poco haremos el aliño para las patatas. En un mortero ponemos 1 o 2 ajos, perejil fresco y una pizca de sal. Machacamos muy bien y le añadimos un poco de aceite de oliva. Mezclamos. Este será el aliño para las patatas.
4. Ponemos en una sartén antiadherente un poco de aceite de oliva y calentamos bien. Le ponemos a cada filete de marrajo un poco de sal y los haremos a la plancha durante 3 o 4 minutos por cada lado.
5. Acompaña estos filetes de marrajo a la plancha con las patatas aliñadas y unos tomates cherry.

Espero que os guste.