Aguacates rellenos de atún
noviembre 22, 2018
Esta receta puede ser muy versátil a la hora de prepararla, ya que puedes cambiar, añadir o quitar alguno de los ingredientes y hacerlos a tu gusto. Puedes preparar aguacates rellenos de atún con palitos de cangrejo, aguacates rellenos de salmón, aguacates rellenos de quinoa.... puede ser un mundo delicioso de posibilidades.
El aguacate es un fruto originario del continente americano que se ha convertido en uno de los ingredientes habituales en nuestra gastronomía cotidiana. Los solemos tomar en platos fríos con en ensaladas, sopas frías o para dipear con la clásica receta de guacamole que tanto nos gusta. También los puedes preparar en caliente como aguacates rellenos al horno o aguacates fritos que también es una alternativa perfecta para un aperitivo.
Los beneficios nutricionales que nos ofrecen los aguacates son muchos, destacando uno de los componentes principales es su grasa monoinsaturada que resulta beneficiosa para reducir la tasa de colesterol en sangre.
Es rico en minerales como el potasio y el magnesio. En cuanto a las Vitaminas destacamos la Vitamina E que nos ayudan a reducir enfermedades cardiovasculares.
Si te gustan las recetas con aguacate te recomiendo la ensaladilla ligera de aguacates, los aguacates rellenos de castañas que están deliciosos o la receta de huevos rellenos de aguacate que son espectaculares y un plato ideal para un entrante en comidas o cenas.
Ingredientes para preparar aguacates rellenos de atún:
- 1 Aguacate grande.
- 1 Lata de atún natural o en aceite.
- 1 Huevo duro.
- 2 Cdas de maíz cocido.
- 1 Tomate pequeño maduro.
- 12 Gambas cocidas.
- 1 Cda de mahonesa.
- Una cta de mostaza.
- Zumo de limón.
- Sal y pimienta.
Preparación: Como hacer aguacates rellenos de atún.
- Lo primero que haremos será preparar todos los ingredientes.
- Picaremos en trozos pequeños el huevo duro, el tomate y las gambas, reservando alguna para la decoración.
- Abrimos el aguacate por la mitad y con la ayuda de una cuchara sacamos la carne con cuidado de no romper la piel.
- Cortamos en trozos la carne del aguacate y la ponemos en una fuente o bol.
- Seguidamente añadimos junto con el aguacate el huevo duro, el tomate y las gambas que teníamos reservadas.
- Ponemos la mahonesa, la mostaza y unas gotas de limón. Mezclamos y salpimentamos al gusto.
- Finalmente rellenamos los aguacates y decoramos con alguna gamba.
