Receta de almejas con patatas fácil

Los que ya conocéis mis recetas, en casa los platos de cuchara nos encantan y los suelo hacer durante todo año.

Esta receta fácil de pescado, además de ser muy socorrida, es muy fácil de preparar y suele ponerse como plato principal y en ocasiones como plato único, ya que es muy completo y nutritivo, que nos aportará proteínas, calcio y vitaminas esenciales para afrontar el día con fuerza.

Sin duda alguna, las recetas de patatas son un gran aliado en la cocina y son tan agradecidas que podemos prepararlas de incalculables formas, texturas y sabores, uno de los básicos que nunca puede faltar.

Si quieres una receta marinera sencilla, sabrosa, reconfortante y económica, os aconsejo que la preparéis en alguna ocasión.

Si te gustan las recetas con almejas, os recomiendo almejas a la marinera o guiso de congrio con patatas y almejas tan sabroso y nutritivo. También os puede gustar la clásica sopa de pescado que nunca falla y gusta a todos. También te puede interesar: Recetas de almejas en salsa.

Ingredientes para la receta de almejas con patatas guisadas:

• 500 grs de almejas (frescas o congeladas)
• 4 Patatas.
• 1 Trozo de pimiento rojo.
• 1 Pimiento verde.
• 1/2 Cebolla.
• 2 Ajos.
• 1/2 Vasito de vino blanco.
• 1 Cta de pimentón dulce.
• Colorante alimenticio o cúrcuma.
• Agua o caldo de pescado.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación: Como hacer almejas con patatas.

1. Lo primero que haremos será lavar muy bien las almejas en agua fría con sal.
2. En una cazuela, ponemos aceite de oliva y haremos un sofrito con las verduras bien picadas, la cebolla, los ajos y los pimientos.
3. Cuando las verduras estén blanditas, seguidamente incorporamos el pimentón y rehogamos fuera del fuego para que no se queme. Añadimos el vino blanco y subimos el fuego de nuevo para que evapore el alcohol.
4. Pelamos y cascamos las patatas que incorporamos a la cazuela, rehogamos unos minutos y añadimos agua o caldo de pescado que cubra las patatas. Rectificamos de sal y añadimos el colorante.
5. Dejaremos cocer a fuego medio durante 20-25 minutos o hasta ver que las patatas estén blanditas.
6. Cuando las patatas estén en su punto, incorporamos las almejas y dejaremos cocer hasta que abran.
7. Y ya estará listo el plato de almejas con patatas guisadas. Servir caliente y disfrutar !!!

Para acompañar esta receta de almejas con patatas, te recomiendo unos aguacates rellenos de atún o una ensalada de verduras al horno.

Espero que os guste.