Budin de pan al horno fácil y económico

Como preparar en tradicional y delicioso pudin o budin de pan al horno. Una receta estupenda para aprovechar el pan que te ha sobrado. Toma nota que seguro lo preparas en muchas ocasiones.

El budin o pudin de pan, es uno de los postres mas conocidos y elaborados en muchos países. En el centro y sur de América lo denominan torta de pan, pero la preparación es similar por no decir igual.

¿Qué lleva el pudin de pan?

Los ingredientes principales del pudin de pan es el pan, preferiblemente del día anterior, huevos, leche y azúcar. Luego puedes hacer tu versión a tu gusto añadiendo ingredientes como chocolate, frutos secos, trozos de fruta fresca.....

La textura de este dulce fácil y económico es suave y cremosa, por lo que es un postre para niños y personas mayores estupendo. Un postre que puedes preparar para una celebración especial, Navidades o reuniones familiares, seguro que triunfas con el.

Si buscas mas recetas de pudin, te recomiendo el pudin de magdalenas o el delicioso budin de manzana. También te puede gustar la receta de pudin al microondas.

Ingredientes para el pudin de pan al horno:

• 1/2 Litro de leche.
• 1/2 barra de pan del día anterior o 125 grs.
• 3 o 4 Huevos (depende del tamaño).
• 1 Cta de esencia de vainilla o un sobre de azúcar avainillado.
• 80 a 100 grs de azúcar.
• Caramelo líquido (5 cdas de azúcar, 3 cdas de agua, gotas de limón).
• Fideos de chocolate (opcional).
• Nueces picadas (opcional).

Preparación: Como se prepara el pudin de pan.

1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º.
2. Ponemos a leche en un cazo a calentar, le añadimos la vainilla y retiramos del fuego justo antes de que empiece a hervir. Dejamos templar un poco.
3. Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que quede blanquecino e incorporamos la mezcla junto con la leche. Mezclamos e incorporamos los trozos de pan.
4. Ahora podemos optar por dejar los trozos enteros o pasar la mezcla por la batidora.
5. Es en este paso, es donde podemos añadir algún ingredientes al gusto, en mi caso he añadido unas virutas de chocolate y unos trocitos de almendra pero es opcional.
6. Mientras haremos el caramelo si optamos por hacerlo casero.

Como hacer caramelo líquido casero.

1. Ponemos 5 cucharadas de azúcar en una sartén con 3 cucharadas de agua y unas gotas de limón, dejaremos a fuego medio hasta que tome un color tostado (cuidado con el caramelo que quema muchísimo) retiramos del fuego y enseguida lo añadimos al molde que utilicemos para el budin.
2. Incorporamos la mezcla de pan con los huevos la leche y el azúcar que teníamos preparada de antes.
3. Ponemos agua en una bandeja para horno y colocamos el molde del budin al baño maría.
4. Metemos al horno a 180º durante 40 o 45 minutos o hasta ver que el budin está cuajado.
5. Nota: Si notáis que pasado estos minutos está sin hacerse y se está tostando demasiado, lo tapamos con un poco de papel de aluminio.