Tartaletas de hojaldre con manzana fácil y rápida

Hoy os dejo una receta especial para los amantes de los postres con manzana, pero sobre todo para los que nos gustan los postres y dulces caseros fáciles y rápidos de preparar.

Este hojaldre de manzana, es unos de mis postres favoritos por muchos motivos. El primero sin duda alguna es porque me encantan los postres de manzana, el segundo motivo es por su sencillez y rapidez a la hora de hacerlo y por supuesto el motivo principal porque está irresistiblemente bueno.

La gran mayoría de los postres de este estilo, llevan crema pastelera, en esta ocasión os enseño otra variedad sin crema, por lo que es mucho mas fácil y rápido. Su textura suave de sabor, el delicioso crujiente del hojaldre y la manzana horneada, hacen que este bocado sea un manjar de dioses....

Si te gusta esta receta, no dejes de ver las clásicas tartaletas de manzana con crema pastelera o los postres con fruta natural que puedes ver en Caceroladas, seguro que encuentras muchas mas recetas tan deliciosas como esta.

Ingredientes para tartaletas de hojaldre con manzana:

• 1 Lámina de hojaldre.
• 3 Manzanas reineta.
• Azúcar moreno o blanquilla.
• Mantequilla.
• Mermelada de melocotón.
• Moldes para tartaletas.

Preparación: Como hacer tartaletas de hojaldre con manzana sin crema pastelera.

1. Lo primero que haremos, será precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo.
2. Pelamos las manzanas y las descorazonamos.
3. Las partimos por la mitad y las hacemos unos cortes como en abanico, intentando no llegar al final. Esto hará que las manzanas al hornearse se hagan bien por dentro.
4. Estiramos el hojaldre con un rodillo. Cortamos el hojaldre en porciones individuales con la medida de los moldes para tartaletas que utilicemos. En mi caso me ha dado para 6 unidades.
5. Engrasamos cada molde con un poco de mantequilla y colocamos cada porción de hojaldre en el molde y adaptamos con los dedos.
6. Con un tenedor pinchamos la base de los hojaldres para que no se hinche al hornear. También podéis poner algunos garbanzos o legumbres. Metemos al horno durante 5-6 minutos a 170º.
7. Sacamos y ponemos en la base una cucharadita de mermelada, encima un trozo de manzana y espolvoreamos con azúcar moreno.
8. Si queréis podéis ponerle una pizca de mantequilla encima de cada manzana.
9. Metemos al horno de nuevo y dejaremos de 15 a 20 minutos con el gratinador (dependerá de la potencia del horno) o hasta que veamos que las tartaletas están en su punto, bien horneadas y doraditas. Sacamos y dejaremos templar.
10. Ponemos 1 o 2 cucharadas de mermelada en un cuenco y un hilo de agua, mezclamos bien.
11. Pincelamos bien todas las tartaletas con la mezcla anterior. Esto le dará un tono brillante y muy bonito, además de sabor.
12. Se pueden tomar templadas o frías.