Sándwich vegetal estilo Rodilla fácil y rápido

Hoy os enseño como hacer una de las variedades de sándwich de la cadena madrileña Rodilla, que personalmente pienso, es donde preparan los mejores sándwiches del mundo, por sus espectaculares rellenos y su riquísimo y tierno pan.

Uno de los sándwich de Rodilla que mas me gustan sin duda es el vegetal. Resulta cremoso, fresco, ligero y muy sabroso.

Llevo años haciendo este sándwich saludable y otros sándwiches tipo Rodilla como el sándwich de salami o el sándwich de ensaladilla que podéis ver en el blog. Os aseguro que el resultado es muy similar o prácticamente igual que los de Rodilla.

Se trata de un sándwich frío muy fácil y rápido de preparar. Un sándwich sano y ligero perfecto para toda la familia.

Si buscas mas recetas de sandwich originales y sabrosos, te recomiendo visitar el apartado que hay en el blog, seguro que sacas un montón de ideas estupendas.

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Ingredientes para hacer sándwich vegetal tipo Rodillo:

• Pan de molde blanco o integral sin bordes.
• 5 Alcachofas de bote.
• 5 Cdas de mahonesa ligera.
• Puntas de espárragos blancos.

Preparación: Como hacer sándwich vegetal estilo Rodilla.

1. Lo primero que haremos, será eliminar el agua de las alcachofas de bote y los espárragos blancos con papel de cocina (suelo utilizar las puntas de los espárragos). Posteriormente los picamos finamente y dejaremos en un recipiente o bol.
2. Añadimos la mahonesa ligera y mezclamos muy bien.
3. Untamos con la mezcla el pan de molde y formamos los sándwiches. Cortaremos en triángulos, servir y disfrutar.

Espero que os gusten.