Pudin de chía con chocolate y frutos secos

Un postre muy fácil de preparar, lo único que hay que dejar reposar la chía para que se hinche durante unas horas antes de tomarla. Luego ya la puedes versionar a tu gusto con fruta fresca, aromas como vainilla o canela, semillas y frutos secos....etc.

Además la puedes preparar con leche normal, bebidas de avena, soja... con yogur o con diferentes tipos de zumos.

Las semillas de chía son unas semillas procedentes de América Central. Son ricas en fibra, vitaminas y minerales. Los hidratos de carbono de la chia o carbohidratos y la fibra constituyen un 70% del peso de las semilla.

Los beneficios de tomar chía son muchos, pero destacamos la eficacia en quemar grasa, también al ser una semilla que al absorber el líquido e hincharse casi nueve veces su peso, nos produce un efecto saciante. Son antioxidantes, que nos ayudan contra el envejecimiento y además nos aportan energía por sus minerales y vitaminas. Perfecto alimento contra el estreñimiento y eliminación de toxinas..... entre otros muchos beneficios para la salud.

Si te gusta este tipo de recetas saludables fácil y rápidas, te recomiendo las tortitas de avena y platano sin harina o las galletas de avena fáciles y crujientes.

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Ingredientes para pudin de chía con chocolate:

• 60 grs de semillas de chía o 4 cucharadas.
• 300 ml de bebida de soja, de avena o leche.
• 2 Cds de miel, stevia o edulcorante al gusto.
• 2 Cds de cacao puro.
• Nueces, almendras laminadas o frutos secos al gusto.

Preparación: Como hacer pudin de chía con chocolate y frutos secos.

1. Ponemos todos los ingredientes en un bote de cristal o hermético y mezclamos bien.
2. Dejaremos reposar para que se hinche la chía al menos 6 horas en el frigorífico. Yo la suelo dejar toda la noche.
3. Antes de tomar el pudin de chía con chocolate, mezclamos bien con un tenedor para quitar posibles grumos que se formen.
4. Servimos acompañados de frutos secos al gusto como trocitos de nueces, almendras, piñones....etc.

Espero que os guste.