Legumbres - 12 recetas de legumbres para todo el año

Recetario con 12 platos de legumbres. Recetas de siempre, caseras y tradicionales de nuestra gastronomía mediterránea, sanas y muy ricas para el disfrute de toda la familia. Con verduras, guisadas, en ensaladas... tienes donde elegir.

ALUBIAS BLANCAS O JUDÍAS BLANCAS GUISADAS

Deliciosa y sencilla receta para preparar unas riquísimas alubias o judías blancas guisadas elaborada con ingredientes básicos y perfecto para el día a día.

RECETA TRADICIONAL DE COCIDO MADRILEÑO

El cocido madrileño, es uno de los platos mas representativos de la cocina madrileña. Un plato de cuchara a base de garbanzos, carnes y verduras.

ENSALADA DE JUDÍAS BLANCAS

Aprende como preparar esta deliciosa ensalada de judías blancas baja en calorías y muy nutritiva, perfecta para tomar en días de calor.

HUMMUS DE AGUACATE

Como preparar un delicioso hummus de aguacate ideal para un entrante o picoteo. Una receta muy sencilla y ligera a base de aguacates y garbanzos.

FABADA ASTURIANA

Receta de fabada Asturiana o fabada, un plato delicioso tradicional de la cocina asturiana elaborada con alubias o judías y carnes como chorizo, morcilla y lacón salado.

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS

Riquísimas y saludables hamburguesas de garbanzos. Una receta muy sencilla de hamburguesas vegetales llena de proteínas y con un sabor delicioso.

LENTEJAS GUISADAS CON CHORIZO

Receta de lentejas caseras con chorizo. Un guiso de legumbre clásico y tradicional de nuestra gastronomía mediterránea, sabroso y perfecto para un primer plato muy nutritivo.

GARBANZOS SALTEADOS CON ESPINACAS

Como preparar un plato fácil y rápido de garbanzos salteados con espinacas y huevo. Una receta saludable y ligera llena de sabor y buenas propiedades. Estupenda opción para llevar en tupper al trabajo.

JUDÍAS PINTAS CON ARROZ

Receta de como preparar unas deliciosas judías pintas con arroz. Uno de los platos de cuchara tradicional que mas gustan a todos. Perfecto para épocas de frío.

GARBANZOS CON ESPINACAS Y PIMENTÓN

Receta del clásico plato de garbanzos con espinacas. Un plato tradicional, saludable y lleno de sabor. Te enseño de manera fácil paso a paso como hacer este rico plato de legumbre.

FALAFEL O CROQUETAS DE GARBANZOS

Riquísima y muy fácil receta de falafel de garbanzos. Un aperitivo o entrante a base de garbanzos hidratados y triturados, con diferentes especias, ajo y cebolla. Un plato tradicional de la cocina árabe realmente delicioso.

LENTEJAS CON VERDURAS

Como hacer lentejas con verduras o vegetales. Un plato ligero, fácil y muy saludable. Además puedes añadir las verduras que mas te gusten o verduras de temporada para darle un sabor extraordinario.

Espero que os gusten.