Solomillo de cerdo en salsa de queso azul. Receta fácil y rápida

diciembre 20, 2022

 


Aprende como hacer un solomillo en salsa de queso azul, un plato perfecto y sabroso que tendrás listo en apenas 10 minutos.

Existen muchas recetas para preparar un solomillo de cerdo, podemos hacerlo en salsa española, al oporto, a la plancha, asado, relleno... es una carne super tierna y jugosa que nos puede dar mucho juego en la cocina.

En casa como mas nos gusta es con salsa de queso azul, además de ser super fácil de hacer y que tardarás unos minutos en tenerlo hecho, al solomillo de cerdo le combina a la perfección y su sabor te encantará !!!

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Ingredientes para hacer solomillo de cerdo en salsa de queso azul:

  • 1 Solomillo de cerdo (450 g aproximadamente).
  • 200 ml de nata para cocinar o leche evaporada.
  • 100 grs de queso azul.
  • 1 cebolla.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.



Preparación: Como hacer solomillo de cerdo en salsa de queso azul.

  1. Cortamos el solomillo de cerdo en medallones de unos 2 cm de grosor. En una sartén con aceite de oliva, marcar los medallones salpimentados hasta que se doren por ambas caras. Reservar aparte.
  2. En la misma sartén y con el fuego moderado, freír la cebolla cortada en trocitos. Cuando la cebolla esté en su punto, añadir la nata y el queso azul, dejaremos cocinar a fuego medio-bajo unos 3-4 minutos. Salpimentar al gusto.
  3. Cuando la salsa esté lista, podemos dejarla tal cual o triturarla.
  4. Añadir en la misma sartén los medallones de cerdo con la salsa de queso y dejarlos unos minutos de cocción o servir el solomillo en platos individuales con su jugo y la salsa de queso azul por encima.

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