Solomillo en salsa tradicional

marzo 05, 2025

 


Disfruta de este delicioso solomillo en salsa tradicional, se te hará la boca agua. Es una receta muy sencilla y rápida que puedes dejar preparado con antelación.


Si buscas una receta de solomillo sencilla y sin complicaciones, para tenerla preparada en poco tiempo y deleitar a tus comensales, no dudes que esta es la receta que buscabas. 


Es un platazo económico y perfecto para tenerlo preparado con antelación, para comer en un día cualquiera o también para disfrutarlo en alguna celebración acompañado de unas patatas fritas, patatas asadas o con lo que mas te guste.


Si te gustan las recetas fáciles de carne en salsa o carne guisada, echa un vistazo a este solomillo en salsa de queso azul que está super rico. Otra de las recetas más famosas sin duda el solomillo al Pedro Ximenez que se suele preparar en la Navidades. Otra de las recetas más clásicas es el rollo de carne picada relleno con salsa española, toda una delicia y es perfeto para preparar bastante cantidad y también es una opción ideal para dejarlo preparar con antelación.



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Ingredientes para preparar solomillo en salsa tradicional

  • 1 solomillo de cerdo (750 g)
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria grande
  • 1 puerro (la parte blanca)
  • 3 ajos
  • laurel
  • 1 vaso de caldo de pollo y verduras
  • pimienta negra
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación. Como hacer solomillo en salsa tradicional fácil y rápido

  1. Cortar el solomillo en medallones del grosor que mas nos guste y salpimentarlos.
  2. En una sartén con un poco de aceite, sellar los medallones de solomillo por ambas caras y reservar aparte.
  3. En ese mismo aceite, sofreír las verduras picadas y cuando estén en su punto añadir el caldo y dejar reducir. 
  4. Triturar bien y llevar de nuevo a la sartén (rectificar de sal si fuera necesario).
  5. Introducir los medallones que teníamos reservado y dejar cocinar 5 minutos. 
  6. Espolvorear con perejil picado y servir.



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